Rahsia 30 tahun Keluarga Mackenzie Philips

Oprah... Oprah... Oprah!
Semasa kami baru berkahwin, suami selalu bising kerana aku suka sangat menonton talk show Oprah Winfrey. Dia tanya, kenapa aku minat sangat orang kafir seperti Oprah? Aku banyak jawapan untuk soalan itu, tapi nantilah aku ceritakan. Yang penting, aku rasa tidak salah mengikuti perkara yang baik tentang seseorang walau siapa pun dia. Ya... sebab ia adalah perkara yang baik, kenapa perlu ragu-ragu. Aku berpeluang menonton talk show Oprah ketika suamiku tiada di rumah. Kalau boleh aku tidak mahu ketinggalan topik perbincangan Oprah. Aku tidak berminat untuk bercerita tentang Oprah kali ini. Semalam aku menonton Oprah bersama adik lelakiku di rumah. Mackenzie, anak perempuan seorang lagenda rock John Philips kembali ditemu bual. Topiknya masih berkisar tentang rahsia keluarga Mackenzie Philips yang dibongkar beberapa bulan yang lalu. Ia adalah rahsia yang mengejutkan orang ramai. Aku sendiri terbawa-bawa cerita silam Mackenzie Philips dalam mimpi. Betapa ngerinya!

Muka surat 108
Oprah terpaksa menandatangani satu surat hanya kerana dia mahu mengimbas buku tulisan Mackenzie yang digam daripada dipasarkan atas alasan terlalu ekstreem. Aku lampirkan bukunya di sini.

Penonton akan dapat merasakan betapa tertekannya Mackenzie di hadapan kamera. Semua mata bertumpu padanya. Apa hebatnya cerita tentang Mackenzie yang bergelut dengan najis dadah, alkohol, dan rahsia keluarga berabad lamanya. Bibir Mackenzie kelihatan sedikit menggigil, tangannya juga begitu. Matanya juga menunjukkan betapa tertekannya Mackenzie. Dia masih keliru sama ada mahu mendedahkan rahsia keluarga pada umum atau tidak. "Bacakan muka surat 108," kata Oprah. Mackenzie mengambil buku High on Arrival, lalu menyelak muka surat satu persatu. Semakin lama suaranya semakin menggigil. Air matanya mula bergenang. Ini adalah petikan daripada buku High On Arrival yang menyentap hati siapa sahaja.

"I woke up that night from a blackout to find myself having sex with my own father. I don't remember how it started or, thankfully, how it ended. … Was it the first time? Had this happened before? I didn't know and I still don't. All I can say is that it was the first time I was aware of it. For a moment I was in my body, in that horrible truth, and then I slid back into a blackout. Your father is supposed to protect you. Your father is supposed to protect you, not f*** you."

Aku terkesima beberapa ketika, lebih terkesima apabila Mackenzie mengatakan rahsia keluarga itu telah dia pendam lebih 30 tahun. Kini, ayahnya yang durjana itu telah tiada di muka bumi. Mackenzie tetap mengatakan ayahnya bukan seorang yang jahat, cuma kejahatan alkohol dan dadah telah meracuni ayahnya. Mackenzie masih berumur 10 tahun ketika melihat ayahnya mengambil dadah di hadapannya. Dia menjadi pembantu ayahnya menggulung dadah ke dalam rokok. Mackenzie mula mengambil dadah kokain pada usia semuda 11 tahun. Semasa membintangi filem American Graffiti, iaitu seminggu selepas menyambut hari jadi ke 18 tahun, Mackenzie telah ditangkap atas kesalahan pengambilan dadah.

Mackenzie Bersemuka dengan Ayahnya
Mackenzie memberitahu penonton bahawa kali pertama dia ingat dirogol oleh ayah sendiri ketika dia berusia 17 atau 18 tahun. Dia tidak ingat adakah benar itu pertama kali dia dirogol? Apa yang dia tahu adalah ia tidak akan menjadi kali terakhir. Suatu hari, ketika terjaga daripada lena yang panjang akibat mabuk teruk malam sebelumnya, Mackenzie perasan ada satu susuk lelaki berbaring di sebelahnya. Mackenzie cuba untuk tidak berfikiran negatif sebab lelaki itu adalah ayahnya. Mackenzie cuba menghapus bayangan buruk, namun Mackenzie sedar perkara buruk benar-benar berlaku kepadanya. Mackenzie cuba bersemuka dengan ayahnya.

"Look, we need to talk about how you raped me."
"Raped you? Don't you mean when we made love?"

Pada masa itu, Mackenzie benar-benar rasa keseorangan.

Ketika kumpulan Mamas & Papas mengadakan jelajah Hawaii, Mackenzie menemani ayahnya seperti biasa. Ada kalanya, dia tidur sebilik dengan ayahnya. Pernah satu ketika, ayahnya yang dalam keadaan khayal mengajak Mackenzie pergi ke Fiji. Masyarakat Fiji tidak memandang serong pada hubungan mereka. Ayahnya percaya, masyarakat Fiji boleh menerima hubungan sumbang mereka sebagai perkara biasa. Ayahnya berangan mahu membawa tiga orang adik Mackenzie,Bijou,Tam dan Shane bersama. Mereka akan membesarkan Bijau, Tam, dan Shane sebagai anak mereka. Ketika itu Mackenzie seolah tersentak dengan kenyataan ayahnya. Tidakkah ayahnya sedar bahawa Mackenzie adalah kakak kepada Bijau, Tam, dan Shane?

Mackenzie memiliki teman lelaki pada masa itu, tetapi teman lelakinya tidak tahu apa yang berlaku antara Mackenzie dengan bapanya. Menurut Mackenzie, pada mulanya memang dia tidak rela dirinya menjadi 'hamba' ayahnya sendiri, tetapi masa demi masa mengubah dirinya. Akhirnya sumbang mahram itu berlaku atas dasar suka sama suka. Itulah kuasa jahat yang boleh dibawa oleh dadah dan alkohol! Setelah 10 tahun sumbang mahram itu berlaku pada dirinya, Mackenzie mula meletakkan noktah pada tindakan tidak bermoralnya. Bukan atas kesedaran yang datang dari hati, tetapi dia sedar tatkala mendapati dirinya sedang hamil. Dia tidak tahu siapa ayah sebenar janin yang sedang membesar di dalam rahimnya. Adakah anak kepada suaminya atau ayahnya. Mackenzie memberitahu ayahnya tentang apa yang berlaku pada dirinya. Akhirnya, Mackenzie menggugurkan bayi tersebut atas biayaan ayahnya.

Azam Mackenzie
Sejak kejadian pengguguran janin itu, Mackenzie menanam azam untuk menjauhi dadah dan arak. Dia mengajak ayahnya agar sama-sama meninggalkan kedua-dua najis itu, namun ayahnya menolak. Ayahnya yakin, walau apapun terjadi, dia tetap akan okey. Pada tahun 2001, ayah Mackenzie nazak. Mackenzie sempat bertemu dengan ayahnya. Dalam tangisan dan kekesalan yang dalam, Mackenzie cuba untuk mengikhlaskan diri memaafkan ayahnya. Dia tetap menyayangi ayahnya. Dari sudut kejahatan yang terjadi, ayahnya pernah menjadi idola Mackenzie, ayahnya tetap ayahnya, dan ayahnya menjalankan tanggungjawab sebagai ayah yang betul ketika dadah dan arak tidak mempengaruhi dirinya.

Mackenzie Masih Belum Bebas
Pada mulanya, Mackenzie merasa bebas setelah kematian ayahnya. Namun, dia seolah dihukum atas tindakannya yang lalu. Mackenzie bertarung dengan bayangan hitam kenangan silam. Dia cuba mencari alasan kenapa dia perlu hidup lagi. Akhirnya lahirlah High on Arrival yang menceritakan titik-titik hitam dalam hidup Mackenzie Phillips. Beban yang ditanggung selama ini terasa ringan kerana rahsia 30 tahun lebih sudah terbongkar.

Anugerah yang Maha Kuasa

Malu kerana Petai
Walaupun sudah berhari-hari berada di Kuala Lumpur, namun alah dan kesan salah makan yang mungkin disebabkan oleh petai masih menggangguku. Badanku terasa lemah. Macam keracunan makanan. Suami mengajakku berjumpa doktor, tetapi aku menolak. Biasanya kalau sudah beberapa hari lambat period, doktor mesti mahu membuat ujian air kencing. Kalau air kencingku berbau petai, bagaimana? Aduh ... malu aku! Paling-paling, doktor akan tanya apa yang aku makan. Kalau aku menipu doktor, nanti doktor tidak dapat mengesan apa masalah aku yang sebenarnya. Mak mentua suruh aku minum air Active8. Setiap hari aku makan vitamin. Setiap pagi dan malam aku minum air madu. Musykil juga dengan keadaan kesihatanku ini.

Apa yang parahnya, aku susah merasa makanan dan minuman. Aku pakai buat sahaja. Manis atau tidak, masin atau tidak, aku terpaksa minta tolong orang lain untuk merasanya. Adik iparku yang sudah beranak dua, mula sangsi. "Kak Nor pregnant tak?". Aku rasa mustahil pula. Kalau aku pregnant, aku mesti loya setiap pagi, kerap kencing, sentiasa rasa lapar dan lain-lain. Tidak ada pula simptom pregnant itu padaku. Yang ada adalah simptom keracunan makanan.

Sedapnya Belimbing Buluh
Mak mentua bercerita tentang masak lemak campur belimbing buluh yang dia petik tepi jalan semasa jogging. Aku mula terliur mendengar tentang belimbing buluh. Mak mentua kata, belimbing buluh sudah tidak ada. Setiap kali teringat, aku mesti menelan air liur. Sedang mak mentua memasak di dapur, aku tanya lagi, tak tinggal satu pun kah belimbing buluh itu. Mak mentua mula mencari belanga yang masih bersisa. Ada sedikit lagi kuah masak lemak. Alhamdulillah, ada dua ketul belimbing buluh yang sudah lembik akibat dimasak. Aku habiskan semuanya. Mak mentua yang kasihan, terus membuka peti sejuk kot kot terjumpa belimbing buluh yang dia terlepas pandang. Wah ... ada satu belimbing buluh yang kecil dan kontot! Aku basuh lalu masuk dalam mulut. Puas hati aku. "Besok kalau mak jogging, mak ambil untuk Nor." Itulah mak mentua aku. Orangnya sangat baik hati.

Pagi-pagi mak mentua aku talifon menyuruhku turun mengambil belimbing buluh. Banyak juga belimbing buluh dipetiknya. Sebahagiannya aku simpan dalam peti sejuk, sebahagian lagi aku simpan dalam plastik dan masukkan dalam hand bag. Kalau aku pergi mana-mana dan terasa teringin makan belimbing buluh, aku tidak perlu teringat-ingat atau menelan-nelan air liur lagi.

10 Hari yang Mendebarkan
31hb September 2009 menandakan sudah 10 hari aku lambat period. Aku mengajak suami membeli pregnancy test kit. Aku membeli yang paling murah sekali. (Takut membazir). Malam itu suami sempat berpesan, jangan gatal-gatal hendak membuat pregnancy test dulu. Tunggu lagi dua tiga hari. Tapi kondisi badan ditambah lagi dengan period yang delay sampai 10 hari benar-benar menggodaku untuk membuat pregnancy test. Pagi itu aku terjaga pukul 5 pagi lebih. Subuh pun belum. Aku terasa mahu ke bilik air. Aku mengambil pregnancy test kit, lalu membawanya ke bilik air. Macam mana mahu menggunakannya juga aku tidak tahu. Aku bawa masuk kotaknya sekali. Aku ikut gambar dan arahan yang ada pada kotak. Perasaanku sangat berdebar-debar. Sekejap sahaja dua line timbul. Aku beliakkan mata. Biar betul! Aku seakan tidak percaya. Aku pergi ke dapur pula. Semua lampu aku buka. Aku salah lihat kah? Aku ambil kotak pregnancy test lalu meletakkan test kit betul-betul di atas kotak. Aku membuat perbandingan. Sah! dua line. Dua line bermakna aku pregnant. Tanganku masih menggigil, debaran jantungku masih belum surut. Aku kejutkan suami untuk sama-sama memastikan result dari pregnancy test itu. Suami yang mamai-mamai layankan juga kerenahku. Reaksi suami biasa sahaja. "Ha, pregnant. Mmm ..." lepas itu, dia terus sambung tidur. Aku tidak dapat melelapkan mata lagi. Aku tunggu sahaja azan subuh. Beberapa kali aku melihat test kit dan kotaknya. Sebenarnya aku masih tidak percaya. Keadaan aku yang lemah dan terasa tidak sihat ditambah lagi dengan hasil ujian kehamilan itu membuatkan aku memutuskan bahawa aku perlu pergi ke klinik hari itu. Aku sms rakan sekerja menyatakan aku tidak sihat.

Merajuk, tetapi Teruja!
Aku sebenarnya merajuk dengan reaksi pertama suamiku pagi itu. Padaku dia tidak teruja. Proses memujukku sahaja sudah beberapa minit. Suami kata, dia tengah mamai. Lagipun, biarlah semuanya disahkan doktor terlebih dahulu. (Sekarang, aku menyesal dengan tindakanku yang merajuk entah apa-apa). Dr. Intan yang biasa merawatku mengatakan ujian kehamilan biasanya 99% tepat, tapi untuk benar-benar mendapat kepastian aku memutuskan aku perlu melakukannya sekali lagi. (takut aku yang salah guna pregnancy test semasa di rumah.)Doktor Intan mengajarku bagaimana menggunakan alat tersebut. (kelihatan lebih mahal daripada apa yang aku guna di rumah). Sekali lagi aku berdebar-debar. Aku tidak perlu menunggu lama untuk melihat dua line yang jelas timbul pada alat ujian kehamilan tersebut. Doktor Intan mengesahkan aku sudah hamil sebulan lebih. Sebulan lebih? Maknanya aku sudah hamil semasa aku mengangkat buku di stor semasa bulan puasa lepas, aku sudah hamil ketika aku menaiki kapal terbang, dan semasa aku tergelincir di halaman rumah di kampung, sudah ada janin sedang membesar di dalam rahimku. Aku mula mengingat apa yang aku lakukan sepanjang kehamilan yang tidak aku sedari itu. Semasa mengemas dapur, aku tolak peti sejuk tanpa pertolongan sesiapa. Aku angkat tv lama masuk ke stor. Sofa dan meja aku tolak sendirian. Aduh ... banyak betul perkara yang tidak patut dilakukan oleh wanita hamil telah aku lakukan. Nasib baik aku tidak makan nenas!

Khabar buat Keluarga
Adik ipar yang sudah lama menjangkakan aku hamil terus meneka aku mesti baru balik dari klinik apabila melihat aku tidak bekerja hari itu. Bila aku iyakan, dia terus bertanya positive atau tidak walaupun aku tidak menyatakan kenapa aku ke klinik. Sebaik sahaja aku mengatakan positive, dia menjerit kegirangan. Semua turut teruja. Apa lagi, panas la telinga suamiku menerima bebelan ibu mentua tentang bahaya rokok pada isteri yang sedang mengandung dan kesan pada bayi yang dikandung. Hari itu aku masih rasa sedang bermimpi. Di dalam rahimku berdegup jantung insan lain. Satu amanah yang aku dan suami harus terima dengan penuh tanggungjawab. Keluarga di kampungku juga menerima berita ini dengan gembira. Ibu dan ayah memang teruja jika aku yang mengandung. Maklumlah... anak perempuan mereka mengandungkan cucu mereka. Kehamilan ini semakin menginsafkan aku. Beginilah perasan ibu dan ayahku ketika aku membesar di dalam rahim ibuku. Aku benar-benar insaf .... Ya Allah, jadikan aku anak yang baik, dan jadikan anak dalam kandunganku juga baik, sempurna sifatnya, baik budinya, hebat akal fikirannya, dan berbakti di jalan-Mu. Amiin ....

Pertama Kali Suami Beraya di Sarawak

Baju Raya
Suamiku kata, kami akan membeli baju raya di Jalan Tunku Abdul Rahman (Jalan TAR). Girang sungguh rasa di hati. Bukan kerana baju raya, tetapi kerana bunga idamanku ada di situ. Semoga terbuka pintu hati suamiku untuk membeli bunga idamanku yang kuanggankan akan diletak di sudut ruang tamu. Macam-macam alasan kuberikan kenapa kami perlu membeli bunga. Akur dengan kehendakku, suami turutkan juga langkahku ke kedai bunga.Tapi keadaan yang sesak dengan manusia, ditambah lagi dengan hujan renyai bertukar lebat, suami mula memberi pilihan. Yang mana lebih penting, bunga atau baju raya? Besok pagi, kami akan terbang ke kampung. Waktu semakin suntuk. Mahu tidak mahu, akhirnya kami melupakan tentang bunga idaman. Alhamdulillah, hujan semakin reda. Cuma renyainya masih belum surut.

Nak satu atau lebih?
Aku beritahu suami untuk membeli lebih daripada sehelai baju raya. Suami kata, satu cukuplah. Banyak-banyak buat membazir sahaja. Aku tidak kisah kalau hanya ada sehelai baju raya kerana baju kurungku memang banyak. Tapi suami hanya ada beberapa helai baju melayu yang sesuai untuk raya. Ku kira, suami mesti membeli sehelai lagi baju raya kerana raya di Sarawak lain daripada raya di Semenanjung. Memandangkan malam semakin pekat, kami balik sahaja dengan masing-masing sepasang baju raya.

Berhari Raya dengan Orang Baru
Persiapan hari raya keluarga kami lebih meriah kali ini. Keluarga kami sudah ada tiga orang baru. Dua menantu, seorang cucu. Anak buah pertamaku diberi nama Noor Fathiyah Bahirah. Comel sangat! Dia dilahirkan seminggu sebelum raya. Aku lebih suka memanggilnya Fatihah kerana sudah terbiasa begitu. (Mula-mula aku fikir namanya Nur Fatihah Bahirah). Walaupun baru keluar dari hospital, namun pada hari raya pertama, si kecil yang comel itu terpaksa dibawa semula ke hospital untuk pemeriksaan demam kuning. Mujurlah Fathiyah tidak ditahan di hospital. Aku leka bermain dengan si kecil yang kuat tidur. Puas aku usik-usik badan dan mukanya, tapi dia tetap lena. Biarlah ...

Hari Raya Kedua yang Asing
Kami bersiap-siap untuk balik ke kampung ibu di Kampung Semarang. Aku agak berlengah mahu balik ke kampung kerana rasa tidak sedap badan. Kepala masih sering pening, tekak loya, dan perut memulas-mulas. Mungkin sebab banyak makan petai. Aku baru sahaja pandai makan petai. Entah kenapa, teruja betul aku dengan petai kali ini. Inilah kali pertama aku memasak petai goreng belacan. Mak yang ajar. Sedap sungguh! Sedang bersiap-siap, suamiku tercinta bertanya, kenapa adik beradik lelakiku semuanya berbaju melayu. Hanya dia seorang sahaja yang berbaju T. Jiran-jiran pun masih berbaju melayu dan bersamping. Aku mula tersenyum. Itulah bezanya raya di Sarawak dan Semenanjung. Kami beraya lebih lama di sini. Kemeriahannya berpanjangan sama seperti raya pertama. Sampai di kampung, suamiku lebih merasa terasing kerana hanya dia yang berbaju T. Di kampung, masih ramai yang membuat kenduri raya. (Makan nasi). Dari satu rumah ke satu rumah kami pergi. Semuanya memaksa kami untuk makan. Lepas makan nasi, makan kek pula. Air pula, air gas. Aduh ... berapa lah penambahan berat badanku lepas raya ini.

Aku Sudah Gemuk!
Mak cik Pak cik ramai menyangka aku mengandung. Uhhh ... pedih sungguh. Suami hanya tersenyum. Ada lah modal dia mengejekku semakin gemuk. Kadang-kadang aku iyakan sahaja. Mak Ngahku siap meraba perutku kerana benar-benar menyangka aku mengandung. Sebenarnya masa ini aku memang mengharapkan telahan mereka benar. Tapi apakan daya, kita merancang, Tuhan yang menentukan. Sebenarnya, suamiku juga ditegur semakin gemuk. Tak apalah, suami isteri sama-sama gemuk. Itu tandanya kami sangat bahagia. (Sedapkan hati sendiri... hu...hu...)

Kek Lapis Cheese yang Memukau Mata dan Selera
Hampir semua rumah mak cik dan pak cik ada Kek Lapis Cheese. Rasanya hanya beza sedikit sahaja. Paling sedap ialah Kek Lapis Cheese di rumah Anjang. Selepas merasa dan berborak dengan sepupu sepapat yang lain, aku mula mencari sepupuku, Ati. Apalagi, minta resipi la. Dia berjanji akan smskan resipi itu kepadaku. Katanya, itu kek yang dibuat oleh awek adiknya. (Kami memanggil adiknya Gaban sebab lasak sejak kecil sampai besar. Pandai pulak tu ...)Suami hanya menggelengkan kepala. Katanya, resipi dah menimbun kat rumah pun masih terkejar-kejar dengan resipi orang lain. Ah ... peduli apa, aku minta pun sebab tau dia suka kek cheese, malah adik-adik iparku gilakan kek cheese. Memang aku sudah ada beberapa koleksi kek cheese, tapi aku suka mengumpul pelbagai versi.

Senja yang Indah
Walaupun sudah ada jalan raya, tapi kami masih perlu mendaratkan kereta di dalam perut feri. Kami sempat menyaksikan matahari terbenam. Indahnya pemandangan senja itu. Aku dan suami begitu asyik menyaksikan keindahan laut dan matahari terbenam. Kami berada di dalam feri sekitar 10-15 minit sahaja. Selepas itu, kami meneruskan pemanduan balik ke rumah. Cadangan mahu singgah di rumah Mok (Panggilan untuk pak cik yang ke lima), terpaksa dilupakan. Aku berharap agar malam ini abangku dan keluarganya tidur di rumah kami malam ini. Aku masih belum puas bermain dengan Fathiyah. Alhamdulillah, sesampai di rumah, Fathiyah sedang lena di atas tilam. Aku terus berbaring sebelah tubuh kecil itu.

Aku dukung Fathiyah walaupun dia masih lena. Aku suka bayi perempuan. Soal zuriat kami, aku tidak kisah lelaki atau perempuan. Kalau ditakdirkan aku mengandung, aku terima sahaja apapun yang Allah anugerahkan. Keinginanku untuk ada anak semakin menebal apabila memeluk tubuh kecil Fathiyah. Dulu aku pernah terfikir untuk honeymoon setahun sebelum ada anak. Tetapi, belumpun setahun, aku sudah bersedia untuk ada anak. Keinginan itu timbul setelah bertukar kerja di Kuala Lumpur. Anak buah suami seramai empat orang itu sangat manja padaku. Aku juga sayangkan mereka tanpa berbelah bahagi. Tidak pernah aku marah walaupun sekali. Nakal itu biasalah. Kadangkala kenakalan budak adalah ujian kesabaran untuk kita yang lebih dewasa. Itulah juga cermin bagi zaman kanak-kanak kita dahulu. Aku semakin insaf tentang pengorbanan ayah dan ibu apabila melihat karenah kanak-kanak.

Fathiyah Sudah Balik
Raya ketiga, kakak iparku bercadang mahu balik ke rumah keluarganya. (Kampung sebelah). Jarak antara rumah mereka dengan rumah kami tidak lah jauh mana. Rasa sayu dan berat mahu melepaskan Fathiyah pergi. Pagi itu aku tertunggu-tunggu suara Fathiyah menangis yang menandakan dia sudah bangun. Tangisan pertamanya benar-benar menggirangkan hatiku. Aku terus keluar dari bilikku dan mengetuk bilik abang di sebelah. Aku ambil Fathiyah dari tangan ibunya. Aku bawa Fathiyah ke riba suamiku. Lama juga dia di samping kami berdua sampai makku memanggil menyatakan dia mahu memandikan Fathiyah dengan air serai wangi. (Petua untuk meredakan demam kuning). Selesai mandi, Fathiyah dan ibunya balik ke rumah mereka. Hatiku bagai diruntun pilu. Aku terus masuk ke bilik. Suami hanya terkesima melihat aku sudah teresak-esak. Ingatkan ada perkara buruk berlaku, rupanya hanya kerana Fathiyah balik. Suami memujukku berkali-kali. Rumah mereka juga bukannya jauh sangat. Aku masih belum puas bermain dengan Fathiyah.

Raya Keempat yang Menyedihkan
Aku ada satu kelemahan, aku tidak boleh melihat siapapun yang menghantarku pergi atau balik. Pasti hatiku sayu. Apatah lagi orang yang menghantarku itu adalah ayah dan ibu. Boleh dikatakan sepanjang perjalanan dari Saratok ke Sibu air mataku tidak henti menitis. Wajah keluarga bermain-main di mata dan minda. Tangisanku mula reda apabila aku mula letih dan mengantuk. Sampai di Sibu, kami mendapati penerbangan kami ditunda dari jam 2 petang ke 2.45. (Menandakan kami akan berlepas sekitar pukul 3 petang). Suami masih lagi hairan melihat masyarakat Sarawak yang masih lagi berbaju melayu dan bersamping. Walaupun tidak semua begitu, tapi kebanyakannya majlis rumah terbuka dihadiri dengan pakaian raya yang lengkap. Suamiku kata, "Macam baru balik sembahyang raya.". Kami sampai di rumah hampir maghrib. Tempoh penerbangan dari Sibu ke Semenanjung adalah 2 jam 50 minit. Aku sangat letih. Tidak sabar rasanya mahu berehat dan berbaring di rumah sendiri. Ikutkan sudah beberapa hari aku lambat period. Mungkin sebab aku travel dari satu tempat ke satu tempat. Masa period boleh berubah kerana beberapa faktor seperti traveling, cuaca, emosi, kesihatan, tekanan, dan lain-lain. Semua itu aku alami. Apatah lagi, aku masih lagi sering pening, loya dan sakit perut yang kufikir gara-gara banyak makan petai. Adikku, Ema cakap, kalau dah tau tak boleh makan petai, kenapa makan lagi. Hu...hu... bukan selalu aku makan petai. Jangan tak tau, petai di kampungku lebih besar daripada petai yang ada di Semenannjung. Rupanya juga cantik dan segar.

Sebenarnya, Semenanjung dan Sarawak banyak bezanya. Rupa, bahasa, makanan, budaya, kepercayaan memang berbeza. Ada yang sama, tapi ada juga yang berbeza. Di Sarawak ada macam-macam jenis beras. Beras bario, sebuti, rotan, bali, rotan wangi, beras merah, beras bukit dan lain-lain. Buah yang ada di sana juga ada yang tidak ada di sini. Pernah dengar buah perap? Buahnya berwarna hijau, berbulu tebal dan kontot. Saiznya seperti buah sukun. Isinya manis. Rupa isinya seperti buah cempedak tapi berwarna putih dan kecil-kecil. Nanti aku ceritakan tentang buah Disu dan buah Pakon (macam durian tapi lebih sedap), buah belimbing hutan, buah jeluwit dan macam-macam lagi. Semuanya sedap-sedap. Air teh c beng, teh mintai, dan fanda susu juga tidak ada di Semenanjung. Kita cerita di lain entri.

Kek Lapis

Sudah lama aku tidak mengupdate blog. Aku tidak tahu mahu bermula dari mana? Cerita tentang hari raya rasanya sudah basi, tapi gatal juga mahu menceritakan perihal raya. Lagipun, raya di Sarawak kali ini lebih istimewa daripada biasa.

Aku cukup teruja untuk balik beraya di kampung halaman. Sebagai persediaan, aku hanya berjaya menyiapkan tiga jenis kek lapis, iaitu kek lapis nescafe classic, kek lapis masam manis, dan kek tikar mengkuang (Biasanya aku membuat sekitar lima ke tujuh jenis, tapi tahun ni aku agak sibuk dan penat). Biskut pun ada beberapa jenis. Aku baru sahaja berjinak-jinak membuat biskut sejak berkahwin. Sebelum ini, aku asyik dengan kek lapisku. Padaku, tidak bermakna raya tanpa kek lapis. Walaupun kadang-kadang aku tersangat penat membuatnya, tapi tidak mengapa. Melihat kek yang cantik dan sedap, semua kepenatan rasa terbalas.

Perihal kek lapis
Kek lapis yang paling mencabar kesabaran dan ketelitian aku adalah kek lapis tikar mengkuang. Ia harus dibuat selapis demi selapis mengikut aturan warna adunan. Siap dilapis, harus dipotong pula. Kemudian, aku perlu melekatkan potongan-potongan tersebut mengikut corak yang aku inginkan. Corak tikar mengkuang agak senang. Bahagian tengah potongan tidak perlu dipotong dua. Cuma biarkan ia segiempat. Susun dan lekat melintang dan menegak sampai habis.Setiap bar corak yang aku dapat perlu dibungkus dan dimasukkan di peti sejuk. Biasanya, keesokan harinya baru aku menyusun bar-bar corak tersebut dan membuat lapisan atas dan bawah kek. Agak susah untuk diterangkan dengan perkataan. Membuat kek lapis perlu berguru, paling tidak dikepilkan langkah demi langkah bergambar dan berwarna.

Di semenanjung, mengikuti kelas membuat kek lapis agak mahal. Sekitar RM250 seorang. Walaupun aku ada basic membuat kek lapis, tapi aku juga pernah mengikuti kelas yang dikendalikan oleh seorang chef yang katanya baru berjinak-jinak membuat kek lapis. Ada dua tujuan kenapa aku masih mengikuti kelas membuat kek lapis walaupun aku sudah mula membuat kek lapis sejak berusia 14 tahun. Tujuan pertama, menimba pengalaman mengendali kelas masakan. Tujuan kedua, mempelajari teknik memasak daripada chef terkenal. Banyaknya pantang larang yang diturunkan oleh chef Norazlina. Putih telur mesti dipukul berasingan dari kuning telur (selama ini aku belasah pukul sekali arung). Tepung wajib diayak untuk memberi lebih udara dalam tepung. (Yang ini aku ikut kerajinan pada masa itu. Kadang-kadang aku balun sahaja. Tapi, selalunya aku ayak la). Ada banyak lagi petua. Tapi yang pastinya, walaupun sebelum ini aku pakai belasah membuat kek lapis, rasanya hanya dua kek yang tidak menjadi sepanjang aku membuat kek lapis. Kek pertama yang aku buat semasa di tingkatan dua. Ia terlalu keras sebab aku pandai-pandai menambah kismis dalam adunan Kek Sharifah Aini (ini nama kek tau, ada yang memanggilnya Kek Aedes), kek kedua Kek Lapis Putih Telur (tak jadi sebab sepatutnya dibakar, tapi aku tak ada oven masa itu. Aku tibai guna pengukus.) Sejak mengikuti kelas membuat kek lapis, aku mula berdisiplin. Aku ikut aturan yang betul.

Lapisan kek hangus!
Sebelum suamiku pergi solat Jumaat, dia sudah berpesan supaya bersiap-siap awal. Dia mahu membawaku membeli baju raya selesai sahaja solat Jumaat. Masa ini banyak lagi kerja yang belum selesai. Lapisan atas dan bawah kek lapis mengkuang belum siap. Sambil-sambil melapis kek, aku membuat kerja lain untuk menjimatkan masa. Lapisan pertama ok, lapisan kedua, aku terlebih budget. Akhirnya lapisan tersebut hangus. Apalagi, aku terus mengambil loyang yang lain dan mula membuat lapisan baru. Kali ini aku lebih berhati-hati, tapi tanganku pula menjadi mangsa oven panas. Lapisan atas dan bawah kek lapis mengkuang ini warnanya sama. Untuk menjadikan lapisan tersebut cantik, aku harus membiarkan lapisan atas kek hangus sedikit supaya apabila selesai melapis, kita akan dapat kek yang berjalur halus di setiap lapisan. Cantik sekali! Akhirnya Kek Tikar Mengkuang siap juga. Aku ada satu perangai setiap kali membuat kek lapis. Aku mesti tak sabar melihat coraknya. Kadang-kadang, panas-panas lagi aku sudah keluarkan kek dari loyang lalu memotong bahagian tepinya untuk melihat corak. Puas betul melihat kek itu cantik tersusun. Yang paling penting kek itu mesti sedap dan cantik!

Kek lapis dibahagi tiga
Semua kek lapis, aku akan bahagikan kepada tiga bahagian. (mak mentua, mak kandung dan untuk aku sendiri). Bahagian untuk aku sendiri agak sedikit kerana aku beranggapan orang semenanjung mesti lebih suka makan biskut. Mak mentua agak teruja membawa kek lapis balik ke kampung. Tetamu yang datang akan asyik membelek kek lapis. Mereka akan tertanya-tanya bagaimana corak-corak dalam kek lapis itu dibentuk. Mereka tidak boleh membayangkan proses membuatnya.

Mujurlah aku membuat kek lapis di KL. Rupa-rupanya adik perempuanku langsung tidak sempat membuat kek lapis sebab sibuk menjahit. Kakak ipar pula baru melahirkan anak buah kami yang pertama. Mak ada juga menempah kek daripada orang kampung. Biasanya kami akan mendapat tiga kek lapis percuma daripada bakal menantu mak. (girlfriend adik lelakiku), tapi tahun ni, Lan dan Miji putus cinta, girlfriend abang pula sudah menjadi isterinya yang sedang berpantang semasa raya. Harapannya cuma kek lapis dari KL.

Kek adikku runtuh.
Dua adik perempuanku yang berusia 18 dan 15 baru berjinak-jinak membuat kek. Mereka mula membuat kek sejak aku berkahwin. (Selama ini harapkan aku sahaja. Mereka tukang cuci telur dan tukang timbang). Malam raya pertama itu, aku benar-benar tidak larat membuat kek lagi. Sudahlah siangnya aku sibuk memasak juadah hari raya, badanku pula sangat penat. Perut terasa memulas-mulas, kepala sering pening. Aku fikir, mungkin aku ada alah dengan sesuatu makanan. Dari atas, aku dapat menghidu bau kek hangus, tapi aku biarkan sahaja setelah mendengar suara adik-adik perempuanku masih ada. Pagi itu, satu keluarga gelakkan kek hasil tangan Ema dan Norli. Keknya hitam legam dan runtuh di tengah. Melihat loyang yang digunakan sahaja aku sudah tahu apa masalah kek tersebut. Loyangnya tidak padan dengan adunan. Sepatutnya, Ema dan Norli menggunakan loyang bersaiz 8" ke 9" X 3", tapi mereka menggunakan loyang 7" X 3". Adunan tepung pula over beat. Suhu terlalu panas. Tidak mengapalah, semua itu proses belajar. Aku harap, sebelum mereka berkahwin, mereka sudah pandai membuat kek lapis. Kalau tidak, malu sahaja dengan keluarga mentua. Lainlah kalau mereka berkahwin dengan orang luar dari Sarawak.

Apa-apapun, kek lapis kami tahun ini cepat sahaja licin. Di kampung, aku sempat meminta beberapa resipi daripada sepupu-sepupuku yang lain. Adik beradik sudah tahu perangaiku jika bertandang raya. Dalam beg sudah tersedia pen. Aku akan merasa satu persatu kek lapis yang dihidang. Yang mana aku berkenan, aku akan kejar si pembuatnya sampai aku dapat resipinya. Semasa zaman sekolah, aku ada satu buku besar salinan resipi kek lapis yang aku minta dari jiran-jiran, kawan-kawan, sepupu sepapat, tetapi sayang seribu kali sayang, buku itu telah hilang. Adik-adikku yang berangan mahu membuat kek lapis semasa ketiadaanku sudah menghilangkan buku tersebut. Sampai sekarang buku itu tidak berjaya ditemui. Mmm ....