Tuesday, August 25, 2009

Pengorbanan Ramadhan

Detik yang ditunggu-tunggu akhirnya tiba jua. Aku sudah berniat mahu menjadikan Ramadhan ini Ramadhan yang terbaik dalam hidupku.

Semakin hampir Ramadhan, semakin menimbun tugas di pejabat. Bermula pada hari Khamis, team PTS Pro sudah bertungkus lumus menyiapkan projek PERMATA. Hari pertama Ramadhan, aku sempat berbuka bersama suami tercinta. Projek PERMATA benar-benar menuntut pengorbanan yang besar. Sabtu dan Ahad sudah seperti hari bekerja. Malah, lebih daripada hari bekerja biasa. Pergi pagi, balik juga pagi. Mujurlah suamiku faham. Tidur pagi itu, aku bermimpi sedang melakukan scanning buku. Bangun sahaja daripada tidur, aku terus memikirkan rakan di pejabat. Pukul berapa mereka sahur, apalah yang mereka makan sahur itu?

Sedih juga apabila memikirkan pada hari kedua Ramadhan, suami berbuka di masjid. Itupun atas saranan dirinya sendiri. Aku sungguh terharu dan rasa bertuah memiliki suami sebaik suamiku. Dua kali aku tawar-menawar dengannya berkenaan dengan masa balik. Akhirnya dia bersetuju mengambilku setelah habis dia bersenam di gym. Sekitar pukul 1 pagi lebih barulah aku balik ke rumah. Kami bersahur di luar, katanya untuk persediaan kalau-kalau aku terlajak tidur. Sekali lagi aku diruntun rasa bersalah. Aku hanya tidur beberapa jam. Sekali lagi tidurku bermimpikan kerja di pejabat. Aku bermimpi sedang melekat glossy sticker pada buku. Celik sahaja mata, fikiranku terjerumus pada kawan-kawan di pejabat. Pukul berapakah mereka tidur, sudah siapkah buku-buku itu? Rasa bersalah meninggalkan kawan-kawan di pejabat merajai di hati. Apakan daya, aku tidak mampu melakukan pengorbanan sebesar mereka kerana aku ada tanggungjawab sebagai isteri yang mesti aku utamakan. Sahur itu kami makan ringkas sahaja kerana sudah makan sebelum itu. Pagi itu juga aku mendapat message daripada Shiela yang melahirkan rasa syukur kerana Projek PERMATA sudah berjaya disiapkan. Alhamdulillah....

Projek PERMATA, mencuri masa-masa berharga kami bersama keluarga tercinta. Aku lihat sendiri kegelisahan Fatin memikirkan keluarganya. Ahli keluarganya demam di kampung, tetapi dia hanya berpeluang menjenguk sebentar sahaja. Aku dengar sendiri Aizat menghubungi ibunya menyatakan dia tidak dapat berbuka bersama keluarga hari itu. Kak Ann yang juga tunggak keluarga terpaksa menghambakan diri di pejabat dan tidak dapat meluangkan masa bersama keluarga tercinta di Bangi. Ya Allah ... Kau berikanlah hikmah dan balasan yang baik kepada mereka.

Apa yang kita fikirkan, itulah message yang akan dihantar ke seluruh saraf badan kita. Pada Ramadhan kedua, sebenarnya aku kurang sihat. Rasa mencengkam di perut bagai mencarik-carik segala usus dan daging di perut. Aku makan sedikit sahaja walaupun sajian berbuka itu nampak menyelerakan. Kerja dan semangat rakan-rakan PTS Pro secara automatik menghantar message ke otakku agar aku juga harus bersemangat dan melupakan perkara-perkara 'remeh' yang berlaku padaku. Rasa mengantuk dan penat bersatu menjadi satu, namun semuanya kulawan habis-habisan. Aku selalu melihat Kak Ann sebagai inspirasi dan sumber kekuatan team PTS Pro. Dia selalu bersemangat, sabar, dan gigih. PTS sangat beruntung mempunyaI pekerja sehebat Kak Ann. Walau sehebat mana dugaan, dia tetap tabah. Tidak mengapa Kak Ann, biarpun orang lain tidak nampak pengorbanan Kak Ann, biarpun orang lain tidak menghargai apa-apa yang Kak Ann buat, percayalah ... kami sentiasa menyokong Kak Ann. Kami tahu apa yang Kak Ann buat.

Malam yang semakin pekat, bagaikan tidak terasa. Kak Ann dengan tarian indianya, Mar dengan lagu hindustannya, Mazni al-Irfan dengan teknik dan idea barunya, shiela dengan kesasulannya, Fatin dan Aizat yang selalu menjadi mangsa usikan Kak Ann dan Mar, dan aku dengan cerita zaman kanak-kanakku. Kami sentiasa gembira, bahagia, dan bersatu dalam apa juga rintangan. Aku sangat bersyukur mempunyai rakan sepasukan yang sangat sporting, hebat, dan baik seperti mereka. Projek PERMATA semakin mendekatkan hati kami antara satu sama lain. Aku sendiri sangat sayang pada team PTS Pro. Aku pasti akan sangat sedih sekiranya aku terpaksa meninggalkan mereka. Sayang seribu kali sayang, aku tidak berkesempatan mengambil gambar dengan hasil kerjaku sebagaimana rakan-rakan yang lain. Tidak mengapalah, asalkan aku sudah membahagikan masa yang baik antara tugas di pejabat dan tanggungjawab terhadap rumah tangga. Sekurang-kurangnya, pagi itu aku menyiapkan sahur yang sempurna buat suami, dan makanan berbuka buat seluruh ahli keluarga mentuaku.


Semalam, aku menyediakan sizzling yee mee untuk keluarga mentua. Makanan kegemaran suami dan adik-adik iparku. Alhamdulillah ... kami berbuka dalam suasana yang meriah dan gembira. Telatah anak-anak buah amat menghiburkan. Ini juga adalah hadiah buat diriku setelah berhari-hari berkampung di pejabat, akhirnya aku berpeluang juga berbuka bersama keluarga. Aku kepilkan gambar sizzling yee mee di sini.

Setiap yang berlaku itu pasti ada hikmahnya. Aku sentiasa berdoa agar pengorbanan yang kami buat ini berbaloi. Semoga projek PERMATA terpilih dan semoga team PTS Pro terus bersatu padu.

Saturday, August 15, 2009

Roti Berlapis Ayam

Semalam, balik dari kerja, aku terus ke rumah mak mentua. Tak sabar nak jumpa mamatok dan anak-anak buah. Mak mentua mula mengatur resipi makan malam. Ramai tetamu akan hadir.

Aku mulakan dengan ayam masak merah. Ini resipi mudah daripada mak mentua juga. Aku kongsikan resipinya.

1 ekor ayam, dipotong-potong dan dibersihkan.
1 labu bawang besar (kalau saiz sederhana, tambah sebiji lagi)
1 labu bawang besar dimayang kasar
2 ulas bawang putih
Sedikit halia (sekitar 1 inci)
1 cili hijau dibuang tangkainya
1-2 sudu besar serbuk cili (ikut suka)
2 sudu besar sos tomato
sedikit garam
sedikit gula
Sedikit kunyit
minyak untuk menggoreng ayam
sedikit minyak untuk menumis

Cara memasak:
Lumurkan ayam dengan halia,sedikit kunyit,1 ulas bawang putih, dan garam yang ditumbuk halus. Goreng hingga betul-betul masak. Apabila masak, angkat dan ketepikan.
Kisar 1 bawang besar, 1 ulas bawang putih, dan serbuk cili. Ketepikan.
Tumis bawang besar yang dimayang dan cili hijau. Jangan layu sangat.
Masukkan bahan kisar. Masukkan garam, gula dan sos tomato. Adjust rasa kalau ada yang terkurang. Kacau hingga sebati. Biarkan sampai pecah minyak. Masukkan sedikit air sekiranya kuah agak pekat.
Apabila sambal sudah cukup rasa dan pecah minyak, masukkan ayam. Gaul sebati dan tunggu sebentar. Setelah beberapa minit, tutup api.

Lain orang lain seleranya. Cubalah kalau berkenan. Kalau tidak sedap, jangan marah aku pula. Asalnya, cara aku memasak ayam masak merah agak rumit. Ayamnya juga digoreng setengah masak sebelum dimasukkan ke dalam kuah. Bahannya lebih banyak. Ada kayu manis, bunga lawang, serai, kacang pees, cili boh, dan tomato yang didadu. Sejak berkahwin, aku mengubah pula cara memasak ayam masak merah.

Resipi kedua malam tadi adalah udang goreng tepung. Fuh penat juga dibuatnya. Mujurlah salah seorang adik iparku menolongku menggolekkan udang dalam telur dan tepung. Masa berlalu bagaikan tidak terasa. Sambil masak, aku, mak mentua dan 2 orang adik ipar perempuanku sempat juga bergurau. Mak mentua yang sibuk mengagah si kecil Fatimah menjadi subjek. Bukan main lagi mereka bertiga gelak apabila aku mengatakan aku takut tergoreng gigi palsu mak mentua kalau giginya jatuh ke dalam minyak.

Aku tidak menjamah nasi di rumah mak mentua. Mungkin kenyang bau. Tengah malam, terasa lapar pula. Terbayang-bayang udang goreng tepung. Mmm ...

Sebelum balik, mak mentua pesan, kalau boleh esok pagi dia minta tolong masak nasi lemak dengan sambal sotong pula. Kalau tiada aral merintang, aku pasti akan datang.

Resipi baru ...
Hari ini, aku mencuba resipi baru, Roti Berlapi Ayam. Sudah lama aku nak memasak roti berlapis ayam, tetapi asyik tertangguh.



Gambar ini, aku copy daripada MyResipi.com. MyResipi.com sudah seperti kamus masakan. Type lah apapun, hampir semuanya ada. Aku tidak ada alasan untuk mengatakan tidak tahu dan tidak pandai. Hubby pun sekarang sudah pandai request resipi yang pelik-pelik. MyResipi.com pasti boleh memberi resipi yang best-best!. Sudah hampir empat tahun laman web ini menjadi laman web kegemaranku. Sebelum berkahwin, aku sudah ada berfile-file resipi yang diprint daripada MyResipi.com. Hampir kesemua resipi kegemaran suami ada dalam simpananku semenjak kami bercintan-cintun lagi. He ... He ...

Aku jemput juga Kak Ann dan Fatin. Tapi, mungkin tidak ada rezeki mereka berdua. Aku pun agak lambat menghubungi mereka. Tidak mengapalah ...

Minggu depan puasa. Tidak sabar rasanya. Suami sudah berangan-angan mahu bersahur apa dan berbuka apa. Terus-terang aku katakan, walaupun hobiku memasak dan aku pernah bercita-cita mahu menjadi seorang chef, tetapi jika aku tidak sihat atau sibuk, aku agak malas ke dapur. Bukan sebab malas memasak, tetapi malas nak kecahkan dapur. He ... He ...

Episod Akhir-Lan

Assalammualaikum,

Sudah lama aku tidak mengupdate blog ini. Nak kata sibuk tidaklah sangat. Cuma masa di rumah, aku bahagikan untuk perkara lain. Apatah lagi, nenek mentua (mamatok) baru sampai dari Sabah.

Ini pengakhirnya ...
Ada juga yang bertanya, apa penyudah kisah Lan. Sebenarnya aku malas nak bercerita panjang tentang Lan. Aku pendekkan sahaja ceritanya.

Kira-kira pukul 2 petang, aku dan Puan Khadijah Hashim (majikan aku pada masa itu) bergerak ke Institut Terjemahan Negara (ITNM). Semasa memasuki ITNM, aku telah setkan handphone ke mode senyap. Balik daripada mesyuarat itu, aku melihat ada beberapa missed call dan message. Selepas menghubungi office mate, aku mendapat beberapa message daripada Hazidah. Message pertama, dia menyatakan dia sangat berdebar masuk ke mahkamah. Message kedua adalah message yang agak menyentap rasa geramku.

"Kak Nor, saya tarik diri. Kalau tidak, abang ### nak buat report polis yang saya ni pecah amanah."


Apa dikesal berhuma padi,
padi di bendang dibahagi-bahagi,
sudah bersarangkah kejam di hati?
memfitnah menganiaya bagaikan hobi.

Tidak sanggup aku nak 'membahasakan' Hazidah. Suaranya tersekat-sekat. Aku tahu dia menahan sebak. Hanya dia yang menghadapi segala ugutan dan kata-kata nista abang ###. Kalau dilihat dari rupa, abang ### memang nampak baik dan agak tampan orangnya. Tapi itu tidak memberi makna jika hati busuk dan kejam. Mentang-mentang dia berduit, mentang-mentang dia berpengaruh, disepak-sepaknya maruah orang.

Setelah melayan Hazidah bercerita, aku hubungi pula Puan S. Dia memang marah dan kesal. Tapi apa nak buat, nasi sudahpun hangit.

Aku kongsikan beberapa tips daripada menjadi mangsa malaun kejam seperti abang ###.

- Dapatkan surat tawaran.
- Baca surat perjanjian dengan teliti sebelum menandatanganinya. Tanya apa-apa maklumat yang tidak difahami. Dapatkan salinan perjanjian.
- Pastikan gaji masuk pada tarikh yang telah ditetapkan. Sekiranya gaji lambat, dapatkan penjelasan.
-Dapatkan slip gaji.
-Semak KWSP (ada kes majikan tidak membayar KWSP walaupun gaji telah dipotong)
-Pastikan segala faedah yang dijanjikan diterima : pembiayaan rawatan dan perubatan, cuti, elaun, bayaran kerja lebih masa dan sebagainya.)
-Kalau majikan menipu, mengugut, menganiaya, dan sebagainya, hubungi Jabatan Buruh. Mohon nasihat daripada mereka terlebih dahulu. Jangan menipu maklumat. No telefon Jabatan Buruh berbeza mengikut tempat. Hubungi directori dengan menekan nombor 103, dan minta no telefon jabatan buruh yang berdekatan dengan kita.